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#1100 Leite e artrite gotosa
Foi apresentado no Congresso do American College of Rheumatology realizado em Outubro de 2009 na Philadelphia,um trabalho em que pesquisadores australianos estudaram os efeitos do leite desnatado em concentrações de ácido úrico no sangue . Como se sabe quando o acido úrico esta em nível elevado no sangue aumenta o risco de um ataque de gota ou artrite gotosa.
Os pesquisadores estudaram os efeitos de beber o leite de soja e três tipos diferentes de leite desnatado em 16 voluntários masculinos saudáveis.
Cada participante recebeu uma dose única de cada produto (cada uma contendo 80 gramas de proteína) em uma ordem escolhida de cada participante ao acaso. Foram coletadas amostras de soro e urina, antes de cada participante beber uma das bebidas e, em seguida, de hora em hora durante um período de três horas.
Os pesquisadores descobriram que após beber o leite de soja, o ácido úrico no soro aumentou cerca de 10 por cento. Em contraste, todo o leite desnatado levou a uma diminuição do ácido úrico sérico em cerca de 10 por cento. Todas as bebidas (incluindo o leite de soja) aumentaram rapidamente a capacidade dos rins de eliminar o ácido úrico do corpo.
Fonte: Congresso Americano de Reumatologia 19/10/2009
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